1/1

Peru Chirinos Geisha Washed

¥2,200 税込

なら手数料無料の翌月払いでOK

送料が別途¥220かかります。

¥3,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

昨年、綺麗でフローラルなGeishaだなと思い取り扱っていたこちらのChirinos Geisha。
今年は、ネットショップでもリリースです！

Geishaらしさを感じさせてくれるフレグランス。フレーバーは、マスカットやブラックティーのような透明感のある酸にクリーンカップでアフターも長くシロップのような甘さが全体をまとめてくれます。
Peru Geishaの魅力が詰まっております。ぜひ手に取ってほしいコーヒーです。

Country : Peru
Area : Cajamarca
Farm : Chirino/ Miguel Esteban
Variety : Geisha
Processing :Washed

ペルー北部カハマルカ県は、標高1,500〜2,000mの冷涼な気候と肥沃な火山性土壌に恵まれた、国内有数の高品質コーヒー産地です。多くの農家さんは1〜5ヘクタールほどの農園を家族で営み、シェードツリーを用いた伝統的で環境に配慮した栽培を行っています。近年は有機栽培や生産者組合による品質管理が進み、発酵や乾燥工程の改善によってスペシャルティコーヒーの評価が高まっています。持続可能な生産体制を築きつつ、農家の収入向上と地域の発展を目指す取り組みが活発に行われています。

生産者のミゲルさんは1976年、ペルー・カハマルカ県サン・イグナシオ州チリノス地区に生まれました。コーヒー栽培を始めたのは1995年で、当初はカトゥーラ、パチェ、カティモールなどの品種を育てていたそうです。長年、市場価格の変動やバイヤーによる買いたたきに苦しむコーヒー農家の現状を目の当たりにしてきたミゲルさんは、より安定した環境で生産できる道を求め、2004年にチリノス生産者組合へ加入することを決めました。

組合では、農家がその努力に見合った報酬を得られる独自の仕組みを整えており、先に加盟していた先輩農家からは、栽培方法や農園経営に関する多くの教訓を学ぶことができたといいます。ミゲルさんは、こうした支えが自身の農園づくりに大きな良い影響を与えたと言います。