1/1

Colombia Granja Paraiso92 Red Bourbon Double Thermal shock Washed 75g

¥1,750

International shipping available

大好評だったParaiso92から新たに素晴らしいコーヒーが届きました！
この季節にとびっきりフルーティーなコーヒーを飲みたくなりませんか？！
そんな方におすすめのコーヒーです！

このコーヒーの味わいは
熟したジューシーなミカン、アプリコットのような甘み、白ワインや、金木犀のような上品な香りが余韻まで長く続きます。
前回のカッピング会でも夏に飲みたい！と淡路島ロースターのみんなから好評でした。
とても明るい印象なので普段のコーヒーの味わいを覆します！

またGranja Paraiso92はプロセスの先駆者Wilton Benitez による革新的なプロセス技術を持ち、イーストや機械技術などからプロセス細部までコントロールされています。
その中で生み出されたコーヒーの中で皆様にこの時期にお届けしたい一杯です。

是非特別な一杯をお楽しみください。

--------

Region : Piendamo, Cauca
Producer : Wilton Benitez
Process : Double Anaerobic
Variety :　Red bourbon
Altitude : 1,960m

生産者・農園ストーリー

Granja Paraiso 92 は、コロンビア・カウカ県
ピエンダモ市にあるコーヒー農園です。
農園主である Wilton Benitez のもと、栽培から精製まで
徹底した品質追求が行われており、その革新的な取り組みは
世界中のスペシャルティコーヒー業界から高い注目を
集めています。

この農園の大きな特徴のひとつが、革新的な栽培システムです。
斜面を活かしたテラス農法や、正確な水分管理を行う点滴灌漑、
さらに日陰管理や栄養分析による土壌の最適化など、
先進的な技術を組み合わせることで、
高品質かつ多彩な品種のコーヒーチェリーを生産しています。

さらに、その高品質なコーヒーに対し、Granja Paraiso 92独自の菌株とバイオリアクターを用いた嫌気性発酵、サーマルショック、自社設計の乾燥システムを組み合わせています。

--------