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Colombia Las Moras Anaerobic Washed 75g

¥1,000($6.32)

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この価格なのに超フルーティー！
するすると飲んでしまうすっきりとした味わい。
コスパ◎なコーヒー！

コロンビアのウィラ地区にある高品質なコーヒーを生み出すラス・フローレス農園から新たなコーヒーを入荷しました！

フルーティフレーバーを前面に感じ、ストロベリーや柑橘系の果実感に、熟したプラムを思わせる酸と穏やかな甘さを感じます。温度が下がるとキウイやパパイヤのような風味も顔を出し、いろいろな果実を感じ複雑だけど温度による味わいの変化も楽しんでいただけます。
するっと軽い口当たりなので少し焼いて甘さとボディを作り、おいしい果実のニュアンスをひきたてるイメージで焙煎しお届けします！
ホットコーヒーで温度変化で果実の味わいの変化を楽しむのももちろん、アイスコーヒーで抽出してもすっきりとした味わいでお楽しみいただけますし、濃いめに抽出してミルクと合わせても◎です！
是非お楽しみください！

生産国：コロンビア
生産地：ウィラ県アセベド地区とピタリート地区
生産者：アセベド地区とピタリート地区の農家さん
精製：アナエロビックウォッシュ
標高：1,700〜1,850m
品種：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ

厳選したオリジナルロット
ウィラ県はアンデス山系の南部に位置し、豊かな自然と多種多様な動植物が生息する地域です。高低差も大きいため、エリアによってさまざまな景色が広がります。また、肥沃な土壌に恵まれていることから、年間を通して安定した生産が可能で、コロンビアの中でも高品質なコーヒーの産地として知られています。

今回ご紹介するのは、ラス・フローレス農園のジョアンさんが指揮するウォッシングステーションで、ウィラ県アセベド地区およびピタリート地区の農園から集めた完熟で良質なチェリーを選別し、精選したオリジナルロットです。

サステナブルな未来を紡ぐ
農園主のジョアンさんは、24歳という若さで祖父の代から続く農園を継ぎ、数えきれないほどの試行錯誤を重ねながら、いまでは世界各国で扱われるコーヒーを生産するまでに成長しました。ラス・フローレス農園が位置するエリアは、もともと豊かな土壌と水源に恵まれた環境保全地域です。この地域では、古くから互いに協力し合い、大切な資源を守りながらサステナブルなコーヒー栽培に取り組んでいます。

今回のウォッシングステーションは、ジョアンさんの発想から生まれたものです。これからの市場の変化や多様な需要に応えるべく、トップクオリティのマイクロロットに加えて、良質なチェリーを丁寧に精選し、安定的かつ大きなボリュームでコーヒーを処理できる場所として、設備と環境の向上に力を入れています。年々厳しさを増す気候変動と向き合いながら、熟度の高いチェリーを選び抜き、ウィラらしいクリーンで扱いやすいコーヒーを目指してきました。そんな彼のアイデアが詰まった一杯を、ぜひお楽しみください。