Ethiopia Banko Chelchele Dobule fermented washed 100g

フローラル！フルーティ！爽やかなエチオピアウォッシュドの新作ロット。
ようやく入荷できました！
精製工程を二段階に分けることで、雑味のないクリーンな質感と、奥行きある香味の層が実現されています。
まるでゲイシャかな？と疑ってしまうような綺麗な酸と甘味を感じます。

明るく可憐でありながら、構成には品のある落ち着きも感じられるこのコーヒーは、朝の目覚めや午後のリラックスタイムにぴったり。
この時期の外に出たくない暑い夏。
イリガチェフェの“輝き”が詰まった新作ロットを、お家の時間に、是非お楽しみください！

国名 : Ethiopia
地区：Ethiopia Yirgacheffe / S.N.N.P.R.
Banko Chelchele
標高 : 1900m-2300m
精製 : Dobule fermented washed
品種 : 74110,74112
味わい：lemon tea / candy sweet / orange blossom / red apple

エチオピア南部、イリガチェフェ地区のバンコ・チェルチェレは、"CHELCHELE＝輝き"の名のとおり、特有の標高と気候に恵まれた美しい集落です。
この地では、コーヒーが生活に深く根ざし、世代を超えて培われた知識と技術によって、土地の個性が丁寧に引き出されています。

●農園について（trans-seagullさんより引用）
BANKO（バンコ）は村や集落、CHELCHELE（チェルチェレ）には輝きと言う意味があります。
コーヒー栽培はチェルチェレと深く絡み合っており、コミュニティと、土地やコーヒーの木とのつながりは深いものです。独特の気候と標高はコーヒーの栽培に理想的な条件を備えており、コーヒーの栽培と収穫に関するコミュニティの知識は世代を超えて受け継がれています。全体として、チェルチェレ地域はコーヒーが文化的にも経済的にも重要な場所であり、コミュニティの生活と伝統を深く形作っています。

●フレーバー
レモンティー / キャンディー スウィート / オレンジブロッサム

●包装
100g単位・豆もしくは粉での販売です。
粉の引き目ご希望であれば特記事項にご記載ください。

●焙煎
焙煎度合い
浅煎りか深煎りお選びいただけます。
浅煎りだと華やかで爽やかでレモンティーのニュアンス。
深煎りだと華やかな香りにチョコレートのような甘味もあります。

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●ドリップバッグへの変更
豆100gのお値段で、ドリップバッグ×5個セットへ変更可能です。
ドリップバッグは1包装あたり13gの豆を使用しており、全体で65gとなります。
ドリップバックご希望の場合は特記事項にご記載ください。

●ドリップバッグの賞味期限
ドリップバッグは劣化が早いため、早めの消費・または冷凍庫保存をおすすめしております。
作成日から4ヶ月を賞味期限とさせて頂いており、ご注文をいただいてから一つひとつ丁寧に作成いたします。